20 dicas para a sua cozinha

1. Para dar um sabor especial a frangos e carneiros, espalhe um pouco de alecrim antes de grelhar ou assar. 

2. Para aproveitar a mostarda ressecada, adicione algumas gotas de azeite, um pouco de vinagre e uma pitada de sal.

3. Para dar um sabor ardido, igual ao da pimenta, a sopas e molhos, acrescente um pedacinho de gengibre. Retire na hora de servir.

4. Se a comida ficar muito apimentada, adicione uma colher de chá de açúcar.

5. Para dar maior sabor a saladas, esfregue na saladeira um dente de alho.

6. Se você quiser saber se a salada está temperada a gosto, experimente o tomate, pois ele pega mais tempero que as outras verduras e legumes.

7. Se você não tiver catchup, substitua por uma mistura de purê de tomate, uma xícara de açúcar e duas colheres de sopa de vinagre.

8. Nunca guarde condimentos perto do fogão, pois eles perderão a cor e o sabor. Para que os condimentos continuem sempre frescos, guarde na geladeira.

9. Para você obter um vinagre doce como o original francês, junte ao vinagre comum uma maçã descascada cortada em pedaços e deixe num vidro bem tampado por vinte e quatro horas. Em seguida, é só coar.

10. Se você colocar vinagre demais na salada, misture ao tempero uma colher de sopa de leite cru e uma pitada de açúcar.

11. Para gelar o vinho mais rápido, envolva a garrafa em uma flanela molhada com água gelada. Em segundos o vinho estará na temperatura ideal.

12. Para não chorar, corte a cebola embaixo de um fio de água na torneira ou, então, em uma bacia cheia de água. Outra opção é colocar a cebola no freezer por alguns instantes. Abra a janela para ventilar o ambiente e deixe para cortar por último a parte da raiz, local que mais concentra a substância que irrita os olhos.

13. Para fazer um filé a milanesa crocante, na hora de empanar, passe os bifes primeiro em farinha de trigo, depois em clara de ovo levemente batida e, finalmente pela farinha de rosca. Óleo muito quente queima a crosta antes de terminar o cozimento e óleo muito frio encharca os bifes. 

14. As batatas fritas ficam bem sequinhas se depois de cortadas, colocá-las em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha.
Vai ficar crocante e sequinha!

15. Para que a sua geladeira não pegue o cheiro de nenhum alimento adicione bicarbonato em uma vasilha pequena e coloque-a dentro da geladeira.

16. Precisou usar a clara do ovo e sobrou com a gema? Para guardar sobra de gema conserve-as numa tigela totalmente cobertas com água filtrada e na geladeira. 

17. Maçãs, pêras e batatas se descascadas e deixadas em água fria levemente salgada terão sua cor natural mantida.

18. Para as suas mãos não ficarem com o cheiro de peixe ao limpá-los, esfregue nelas vinagre, suco de limão ou sal.

19. Para tirar o cheiro de cebola ou alho das mãos, lave-as com água e bicarbonato.

20. Para amenizar o cheiro de fritura que impregnou na casa inteira, torre um pouco de canela em pó em uma frigideira. O aroma da canela vai se espalhar pelo ambiente e acabar com o cheiro de óleo.


Gostou das dicas? Então coloque-as em prática o quanto antes e não esqueça de deixar o seu comentário... bjs e até amanhã!!!